cupcakeundsalat

Ein kulinarischer Streifzug



Schoko-Avocado-Mousse




3


reife Avocados


6 EL

Kakao


1/2 TL

Espressopulver


3-4 EL

Agavensirup


3 EL

weißes Mandelmus


1 TL

Vanileextrakt



Die Avocados schälen und in einem Blender/Standmixer geben. Die restlichen Zutaten und eine Prise Salz zufügen und 2-3 min. pürieren. Abschmecken und gegebenen Fall noch Agavensirup zugeben.


In vier Gläser verteilen und mind. 1-2 h in den Kühlschrank stellen. Nach Belieben mit frischen Obst garnieren und servieren. 


Die Qualität des Kakaos ist hier sehr wichtig. Nur ein Spitzenprodukt garantiert ein Spitzenergebnis.

Das Rezept ist inspiriert vom Chocolate Pudding von whole living.